大人気の焼肉屋「牛宮城」
宮迫博之さんが関わっていることで一注目を集めています。
ただ、ネットでは「やばい」「高い」などの噂も聞きます。これって本当？
そして、実際に宮輔さんに会えるの？ という気になる点を復習と調査で解明していきます！
牛宮城はヤバい？
そもそも「牛宮城はヤバい！」という意見。
これは良い意味でも悪い意味でも触れられますが、結論から言うと「ヤバいくらい美味しい」と解釈するのが正解です。
では牛宮城のアンチの意見から見ていきましょう。
牛宮城はヤバい！
食中毒ニュース
2023年5月に報じられたニュースです。
『牛宮城』でのレバー提供に関する食中毒疑惑について、以下の点が指摘されていました。
- 生食の危険性: 牛レバーの生食は、内部から腸管出血性大腸菌が検出されるリスクがあり、食品衛生法で禁止されています。
- 提供方法の問題: 店員が「サッと焼き」をおすすめしたことが、十分な加熱を促さない提供方法として問題視されています。
- 注意喚起の必要性: 飲食店側は、提供時に十分な加熱を促す情報提供や、客が生で食べている場合の注意喚起が求められています。
これらの点から、飲食店は食中毒防止のため、適切な提供方法と注意喚起を徹底する必要があります。
経営がヤバい？
2024年8月宮迫博之さんが自身のチャンネルで株の売却を発表しました。
株式会社ITADAKIの株式をIYO UDON株式会社に売却。
この売却の理由として、ガネーシャ社が新たなビジネス展開を進める中で、牛宮城のサポートが難しくなったことを挙げています。今後、IYO UDON社の高野昌之氏のもとで、牛宮城の全国展開が検討されています。一方、宮迫さんは引き続き株式の一部を保有し、味のチェックや新商品の開発などで関与を続ける意向を示しています。
しかし、この発表に対し、牛宮城のオープン時にメニュー監修などで協力していたシェフの森田隼人氏が、「関わってきたのに、一言もないのはちょっと寂しいな」とSNSでコメントし、不満を表明しています。森田氏は過去にも、牛宮城の試食会でのトラブルに巻き込まれた経緯があり、今回の一連の動きに対して複雑な心境を抱いているようです。
渋谷にある「牛宮城」が“別邸”表記に。
「どういうこと？」と思ってGoogleマップ見たら【閉業】となってた。株（経営権）を譲渡したのは何だったの？
これは宮迫さんにもある程度の説明責任あるんじゃないかな？
自分が倒産させるのはカッコ悪いからスケープゴートさせたのか？いろいろと酷い。。 pic.twitter.com/clCIwSxEH3
— 山川俊司 (@ShunjiYamakawa) December 8, 2024
では、次にいい意味でのヤバい！を見ていきましょう。
美味しすぎる！
牛宮城で出される肉は「質がピカ一」との高評価を受けています。
グルメも濃く、とくにカルビン充填のタレ、いわゆる「宮タレ」は食べる人を感動させるほどのクオリティ。
ネットの評価も「実体験は期待以上」との声が盛り上がっています。
宮迫さん〜
２回目だけど…
やっぱ美味しいです💕
肉もだけどね、タレが凄いの牛宮城は🐮#牛宮城 #宮迫博之プロデュース pic.twitter.com/3PavjEKHAh
— ゆとり(山田ののか)母管理🩷💜 (@yutori_melty) March 19, 2023
Oracleさんイベントの打ち上げで、ひろさんと渋谷の牛宮城に行ったよ！相変わらず旨ーい！
そして素敵な打ち上げだけでなく、YouTubeチャンネルと本の出版のお祝いまでして頂いてありがとうございました！ pic.twitter.com/BvPBogHGpQ— ひげおやじ (@higeoyaji) July 13, 2024
焼肉 牛宮城 (渋谷)
･名物 極みタン塩
･宮迫ハラミ
･厳選和牛 霜降 3 種
･厳選和牛 赤身刺身
看板メニューの『極みタン塩』厚み申し分無し🤣
おひとり様 1 枚限りの『宮迫ハラミ』柔らかさがヤバい💦
『霜降 3 種』いい霜降り具合のお肉❗
『赤身刺身』本わさびとあわせておいしくいただきました🙏 pic.twitter.com/qAcP9NuzZG— こ な た 🍜 🥢 (@konata__carry) November 12, 2023
牛宮城が高いという噂はホント？宮迫に会えるのかも調査！
牛宮城の「高い」という噂。これは確かに「ほかの焼肉屋よりも値段は高め」と言えますが、「値段相当の質」を持ち合わせた商品を提供している点で公正な判断と言えます。特に「家族で行けば最高の溫かみを感じられる」と語る方も多いです。
高い？
牛宮城w
高いから行きませんけどね🤭 pic.twitter.com/hTC8EF1pZh— numanuma (@numanum50928093) December 25, 2023
牛宮城 王道ｺｰｽ 12000円
1回目2月9日訪問_(┐「ε:)ﾉ ͟͟͞͞🍱ﾗﾐｮﾝ
ｷﾑﾁﾅﾑﾙ3種
はちみつ梅の山芋ｷﾑﾁ
ﾁｮﾚｷﾞｻﾗﾀﾞ
ﾕｯｹ
ﾀﾝ塩
ﾊﾗﾐ
ｻｰﾛｲﾝ焼きすき
海鮮ﾁﾁﾞﾐ
ﾀﾚ3種盛合せ
ﾎﾙﾓﾝ3種
純豆腐
ひと口ｶﾚｰ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
#宮迫博之 #牛宮城 #ディナー #焼肉 #夜御飯 pic.twitter.com/qKVjRSwFtv— ゆうちゃんnel (@yuchannelr40212) February 11, 2023
牛宮城 別邸のメニューを見てみます。
コースは3種類
- 銀 16000円
- 銅 13000円
- 王道 10000円
出典：牛宮城 別邸公式
出典：牛宮城 別邸公式
宮迫さんは進化する焼き肉屋をめざしているそうです。
メニューもどんどん変わっていくのかもしれませんね。
宮迫に会えるの？
さらに、実際に宮輔さんに会えるの？という点。
『焼肉 牛宮城』
イベント日で宮迫博之氏がお店に立ってるとの事で芸能人好きの友達に連れられ行ってきました
焼肉はシンプルに美味しかったです
宮迫氏は想像より小柄やけど意外とゴツい手が印象的でした pic.twitter.com/T6zbW4Jl03— Tatsuya（たっつん） (@H_Tatsuyaaa03) November 20, 2024
念願の牛宮城🐃
1年ぶりに宮迫さんに会えて嬉しかった🩷
カッコイイし親切だし、めちゃくちゃいい香りなのよ〜ずっと食べたかった極みタン塩と、宮迫さんが騒動の時に生み出した山芋キムチも食べられて幸せ💞 pic.twitter.com/yVyCk3HHbl
— 篠崎支月香💋エロックシンガー (@EROCK_Shizuka) October 21, 2024
牛宮城が別邸となってから、公式アカウントから宮迫さんと会える日は告知がありました。
ホームページでもアナウンスされていました。
絶対に会いたい！食べたい！という方は、予約をしていった方がよさそうですね。
【12月宮迫の来店予定のお知らせ】
こんにちは！！焼肉牛宮城別邸です。
焼肉牛宮城別邸に宮迫来店の予定をお知らせします。
来店予定日は12/10（火）・12/30（月）です。
(ディナー時間帯 17:00〜)
それ以外の日程でもタイミングが合えば会えるかも！ぜひお越しください！ pic.twitter.com/5y2njPugV8
— 焼肉 牛宮城別邸 (@gyugujou) November 20, 2024
まとめ
牛宮城はヤバい！の結論として、牛宮城はヤバいくらいの質。
そして、高いと思われることも「きちんと市場の評価に見合っている」という事実の表れあることがわかりました。
さらに最近の経営変更により、商品やサービスの向上に尽力していることも実感しています。
実際の経営は改善され、客さんの実体験を最優先に考えた措置が確実に歩んでいます。これからの成長にも期待大です。
宮迫さんに会いたい！という方はぜひ公式サイトでチェックしてからの予約をお勧めします。
